發布時間：2020-4-24 分類： 電商動態
[摘要]黃太極在獲得新一輪融資后，計劃進一步擴大外賣平臺的生產能力和施工服務體系。
騰訊科技香鑫于10月11日報道
人們對黃太極的看法和印象可能仍處于“賣煎餅”的階段，現在黃太極已經變成了一個外賣平臺，并建立了自己的工廠店（類似于中央廚房）。
近日，黃太極宣布完成該輪融資1.8億元。為了這輪融資，黃太極創始人何昌解釋了這一點。 “資本補充后，黃太極希望在生產中心和產能方面有兩個基礎。同時，黃太極正式邀請所有主要的傳統餐飲品牌和創新餐飲品牌。我們共享基礎設施，共同創造了數萬億美元。大蛋糕。”
隨后，何昌接受了騰訊科技的采訪。在采訪中，他回顧了黃太極從餐飲品牌到外賣平臺三年的轉型過程。他還透露，自7月推出以來，已有20多個品牌進駐黃。太極的外賣平臺。
做外賣生產平臺
在開業前的第一年半，黃太極利用互聯網營銷轉移并計劃利用互聯網方式改造傳統餐飲的成本結構，以便在確保客流量的情況下，商店可以開通便宜的商業區，并計劃這樣做。 “中國的麥當勞”
然后他發現品牌太單一，所以他開始嘗試其他類別和品牌，如主要燉“燉菜先生”，川芎“大黃蜂”，“小火鍋”，“永不”餃子的味道， &ldquo“快樂的小鱈魚””，“叫鴨子“等等。
但是，這種模式實際上遵循傳統觀念，不會顯著降低交易成本。因此，何昌開始考慮擴大外賣業務，并在北京CBD建立了一家工廠店，以進行該品牌的外賣分銷業務。
黃太極的外賣平臺于去年9月啟動。在最初的日子里，黃太極上線銷售他自己的產品。那時，他設定了一個目標。如果外賣收入占總收入的50％，則可以證明這可以做到。
他認為，當外賣收入達到一定水平時，黃太極應該建立獨立的生產能力和流程。 “整個外賣市場需要提高效率和生產力，并且不能再使用原始思維來發送出去。 ”的
所以從今年4月開始，黃太極開始建廠，他的目標是在北京建立30家。
他介紹說，工廠店不會涉及食品生產過程，所有帶有工廠QS（質量和安全）標識的半成品都將用于反復加熱。現在，黃太極最大的供應鏈合作伙伴是渤海，這是一家供應鏈服務企業，為海底撈提供研發，采購，生產，質量控制，倉儲，運輸和銷售。
何昌透露，像黃太極這樣的商店每天收到約300份訂單，??而中央廚房每天計劃生產3000條單車道（每家工廠店）。
“從長遠來看，品牌，供應鏈服務商和黃太極將成為三方產業聯盟的關系：品牌將生產產品，供應鏈服務商將標準化半成品和食品，黃太極將是終端。 ”何昌說。
從合作者到挑戰者
事實證明，對于現有的外賣平臺，黃太極只是一個商人。何昌透露，黃太極70％的網上訂單中有70％來自美國集團外賣，饑腸轆轆，百度外賣等。但現在，黃太極不再是一個簡單的商人了。
在獲得新一輪融資后，黃太極將進一步擴大外賣平臺的生產能力和施工服務體系，而工廠店的建設也是重要的一步。
然而，在何昌看來，黃太極是否餓，梅團外賣或百度外賣，他們依靠現有的餐館來補充外賣產品的類型，這對餐館更有幫助。
而且，整個互聯網公司對餐飲上下游的聚集效應非常薄弱，基本的解決方案是餐飲店的問題，而對餐飲產業鏈的影響并不大。 “外賣公司，容量，流量，容量和數據管理無法最大限度地發揮作用。整個中國餐飲產業鏈遇到的問題是上游供應鏈中有一個非常好的產品，但它無法發布。 ”何昌說。
黃太極想通過外賣平臺和工廠店鋪來幫助品牌實現新城市，而無需開設實體店。 “也就是說，通過產業鏈上游和下游的有效整合，壓縮中間的各種成本，擴大生產能力和成本績效。 ”何昌說。
